Günlük Görevler

Günlük Görevler sekmesi, restoranın her gün tekrarlanan işlerini tanımladığınız ve gün içinde işaretlediğiniz yerdir: açılış kontrolleri, temizlik turları, sıcaklık ölçümleri, güvenlik kontrolleri ve kapanış işleri. Ekran ikiye ayrılır — üstte bugünün operasyon panosu, altta görev şablonları.

Bu ekranı nasıl açarım? Bumerang → İŞLETME → Restoran altındaki modülü açıp ekran içindeki Günlük Görevler sekmesine geçin.

Restoran Yönetimi – Günlük Görevler ekranı

1. Bugünün operasyon panosu

Başlıkta günün tarihi ve tamamlanma oranı yazar (ör. 0/23 · %0). Görevler türlerine göre gruplanır:

Açılış: Güne başlarken yapılan kontroller (ör. Ekipman açılış kontrolü — ocak, fırın, fritöz).
Gün içi tur: Belirli saatlerde tekrarlanan turlar (ör. Tuvalet temizlik ve malzeme kontrolü, Salon toplama ve masa düzeni turu).
Ölçüm: Sayısal değer girilen kontroller (ör. Soğuk hava dolabı sıcaklığı).
Güvenlik: Gaz vanası, kapı kilidi ve alarm gibi kontroller.
Kapanış: Gün sonu işleri (dezenfeksiyon, çöp, zemin temizliği, kasa sayımı).

Her görevin yanında bağlı olduğu departman ve yapılacağı saat görünür. Saati sabit olmayan görevlerde Gün içinde yazar; sabit saatli görevlerde ise her saat ayrı bir kutucuktur (ör. 09:00 · 12:00 · 15:00 · 18:00 · 21:00) ve personel ilgili saati işaretler.

Ölçüm görevleri

Ölçüm türündeki görevlerde departmanın yanında kabul aralığı yazar — ör. Mutfak · 0 .. 5 C, Mutfak · -25 .. -18 C, Mutfak · 63 .. 90 C. Personel değeri girer; aralık dışında bir değer girilirse nokta panoda acil olarak işaretlenir.

2. Görev şablonları

Alttaki tablo görevlerin tanımlandığı yerdir. Sütunlar:

Görev: Görevin adı.
Tür: Açılış, Gün içi tur, Ölçüm, Güvenlik veya Kapanış. Panodaki gruplamayı bu belirler.
Departman: Departman yok ya da tanımlı departmanlardan biri (demo işletmede Temizlik, Teknik, Garson, Mutfak).
Saatler: Görevin tekrarlanacağı saatler. Boş bırakılırsa görev Gün içinde olarak listelenir.
Ölçüm (birim / alt / üst): Yalnızca ölçüm görevlerinde doldurulur — birim (ör. C) ve kabul edilebilir alt/üst sınır.

Her satırın sonundaki Modül aktif anahtarı görevi geçici olarak kapatmanızı sağlar; şablonu silmeden o günün listesinden çıkarır. Yeni görev, tablonun üstündeki boş satırı doldurup Ekle ile oluşturulur.

İlgili sayfalar: Restoran Çözümü → Noktalar, Rapor, Ayarlar.