Operasyon
Operasyon, işletmenizin günlük düzenini tek yerden yönettiğiniz ekrandır: hangi işin hangi saatte yapılacağı (Günlük Görevler), işin yapıldığı yerler (Noktalar) ve yapılan ile yapılmayan her şeyin dökümü (Rapor). Ekran restoran ve otel için ortaktır; iki modülünüz de varsa tek listede birlikte görünür.
Bu ekranı nasıl açarım? Sol menüden İşletme → Operasyon adımını izleyin. Restoran Yönetimi ekranındaki Operasyon sekmesi de buraya gelir.
1. Günlük Görevler
Bugünün görev panosu, görevleri türüne göre gruplar: Açılış, Gün içi tur, Ölçüm, Güvenlik, Kapanış. Her satırda görevin adı, yeri, kimin yapacağı ve saatleri görünür. Saati geçmiş ve yapılmamış saatler turuncu olur.
Yeni görev eklemek için:
- + Görev ekle düğmesine basın.
- Görev adını yazın (ör. Tuvalet kontrolü).
- Nerede? alanından bir nokta seçin. İsteğe bağlıdır.
- Kim yapacak? alanından bir departman ya da tek bir kişi seçin. Kişi seçerseniz görevi yalnız o kişi görür.
- Saatlere dokunarak seçin. Saat seçmezseniz görev gün içinde bir kez yapılır.
- Gerekiyorsa Fotoğraf zorunlu kutusunu işaretleyin.
- Ölçüm görevi (sıcaklık, klor gibi) için Gelişmiş bölümünden türü, birimi ve alt/üst sınırı girin.
- Kaydet deyin.
Satırdaki Düzenle aynı pencereyi açar; çöp kutusu görevi kaldırır. Geçmiş kayıtlar raporda kalır.
Otel hazır şablonu
Otel modülü olan işletmelerde Otel hazır şablonunu kur düğmesi tek dokunuşta 12 alan ve 11 görev ekler: havuz klor ve pH ölçümü, havuz suyu ve kazan sıcaklığı, lobi ve tuvalet turları, kat koridoru ve çamaşırhane kontrolleri, yangın tüpü kontrolü, gece güvenlik turu gibi. Şablon kendiliğinden gelmez; siz basınca kurulur. İki kez basmak aynı görevleri ikinci kez eklemez.
2. Noktalar
Nokta, işin yapıldığı yerdir: masa, tuvalet, ocak, havuz, lobi. Noktalar iç içe olabilir: Mutfak altında Ocak ve Fırın, Tuvalet altında Erkek ve Kadın. Üst nokta lacivert bir başlık olarak görünür; altındaki kutuların rengi yerin durumunu gösterir:
- Yeşil: Sorun yok.
- Turuncu: İş var (kirli ya da geciken görev).
- Kırmızı: Acil (arızalı ya da ölçüm sınır dışında).
Bir noktaya tıklayarak durumunu değiştirir, adını düzenler veya silersiniz. Yeni nokta için + Nokta ekle.
Nokta sorumlusu
Her noktaya bir departman, bir kişi ya da ikisi birden sorumlu atanabilir.
- Personel uygulamada yalnız kendi sorumlu olduğu noktaları görür.
- Sorumlusu olmayan noktayı yalnız yöneticiler görür.
- Alt noktanın sorumlusu boşsa üst noktanınki geçerli olur. Örneğin Mutfak Mutfak departmanına verildiyse, altındaki Fritöz de o ekibe düşer.
Kendiliğinden açılan talepler
Bir nokta Kirli ya da Arızalı yapıldığında veya bir ölçüm sınırların dışında kaldığında sistem kendiliğinden talep açar: kirli için temizlik, arızalı için arıza talebi. Restoran modülünüz varsa talep restoran taleplerine, yalnız otel modülünüz varsa otel taleplerine düşer. Aynı yer için açık bir talep varsa ikincisi açılmaz. İş kapanınca nokta kendiliğinden Temiz durumuna döner.
3. Rapor
Rapor, talepleri ve görevleri tek tabloda gösterir. Yapılmayan görevler de satır olarak çıkar, böylece eksik kalan işi görürsünüz. Tarih aralığı, tür, kişi, iş, nokta ve durum ile filtreleyebilirsiniz. Bir üst noktayı seçmek altındaki noktaları da kapsar.
İlgili sayfalar: Restoran Çözümü → Talepler, Otomasyon; Useroam Go → Yönetici araçları ve görevler.