Operasyon

Ne işe yarar?

Operasyon, işletmenizin günlük düzenini tek yerden yönettiğiniz ekrandır: hangi işin hangi saatte yapılacağı (Günlük Görevler), işin yapıldığı yerler (Noktalar) ve yapılan ile yapılmayan her şeyin dökümü (Rapor). EkranEkranın alt başlığı: "Günlük görevler, noktalar ve rapor (restoran ve otel için ortaktır;ortak)". ikiİşletmenizde modülünüzhem derestoran hem otel varsa ikisinin görevleri ve noktaları tek listede birlikte görünür.

Bu ekranı nasıl açarım? Sol menüdenmenünün İşletme →bölümünde Operasyon. adımınıAltında izleyin.Günlük Görevler, Noktalar ve Rapor bağlantıları vardır. Restoran Yönetimi ekranındakiYönetimi'ndeki Operasyon sekmesi deve Restoran menüsündeki Pano bağlantısı da buraya gelir.

---

Ne zaman kullanılır?

• Açılış, kapanış, sıcaklık ölçümü, tuvalet turu gibi her gün tekrarlanan işleri tanımlamak için.
• Masa, tuvalet, mutfak, havuz gibi yerlerin temiz, kirli ya da arızalı olduğunu bir bakışta görmek için.
• Bir noktanın sorumlusunu (departman ya da kişi) belirlemek için.
• Geçen hafta hangi görevin yapılmadığını, hangi talebin ne kadar sürdüğünü raporlamak için.

Başlamadan önce

• İşletmede bir restoran profili ya da aktif bir otel modülü olmalı. Yoksa ekranda "Operasyon için bu işletmede bir restoran ya da aktif otel modülü olmalı." yazar; kurulum sihirbazıyla başlayın.
• Görevleri ve noktaları personel Useroam Go uygulamasında yapar ve günceller. Panelde görevi "yapıldı" işaretleyen bir düğme yoktur; panel planlar ve izler.
• Departmanı olmayan personel departmana bağlı görevleri ve noktaları uygulamada göremez. Otelli işletmelerde bu durumda sayfada "Departmanı olmayan 2 personel, departmana bağlı görevleri ve noktaları uygulamada göremez." uyarısı ve Personele departman ver bağlantısı çıkar.

1. Günlük Görevler

Sekmenin başında Bugünün görevoperasyon panosu,panosu görevlerive tarih yazar; yanındaki rozet bugün yapılan saatlerin sayısını ve yüzdesini gösterir (örnek 12/53 · 23%). Görevler türüne göre gruplar:gruplanır: Açılış, Gün içi tur, Ölçüm, Güvenlik, Kapanış.

Her satırdasatırda: görevin adı,adı (fotoğraf zorunluysa kamera simgesi), altında yeri, kiminkim yapacağı (kişi, departman ya da Herkes) ve saatleriölçüm görünür.görevlerinde sınırlar (örnek 0 .. 4°C). Sağda her saat için bir rozet:

• Yeşil tik: yapıldı. Rozetin üzerine gelince kimin, ne zaman yaptığını ve ölçüm değerini görürsünüz.
• Kırmızı ünlem: ölçüm sınır dışında (uygunsuz).
• Turuncu saat: saati geçti, yapılmadı (gecikti).
• Gri daire: saati gelmedi, bekliyor. Saati olmayan görevde rozette Gün içinde yazar.

Gün değişince bütün rozetler yeniden gri olur; geçmiş vegünler yapılmamışRapor'da saatlerkalır. turuncuGece olur.yapılan kapanış görevleri önceki güne yazılsın diye günlük pano sabah 06:00'da yeni güne geçer.

Yeni

Adım adım: görev eklemek için:

1. Sağ üstteki + Görev ekle düğmesine basın. Pencerede sırayla doldurun, sonra Kaydet'e basın; üstte "Görev eklendi." yazar.
   • 1. Ne yapılacak? Görevin adı (zorunlu), örnek Tuvalet kontrolü.
   • Görev2. adınıNerede? Nokta seçin ya da Belirli bir yer değil bırakın. Listede yoksa + Yeni nokta ekle ile ad yazın (ör.Örn: Tuvalet kontrolüTeras).
   • Nerede?3. alanından bir nokta seçin. İsteğe bağlıdır.
   • Kim yapacak? alanındanHerkes, Kişiler grubundan bir departmankişi ya da tekDepartmanlar grubundan bir kişidepartman. seçin.Altındaki not: "Kişi seçerseniz görevigörev yalnız ona görünür ve telefonuna bildirim gider. Departman seçerseniz o kişidepartmandaki herkes görür."
   • Saatlere4. Hangi saatlerde? 00-23 kutucuklarına dokunarak seçin.saatleri seçin (örnek 09, 13, 17). Altındaki not: "Saat seçmezsenizseçilmezse görev gün içinde birtek kezsefer yapılır."
   • Gerekiyorsa Fotoğraf çekmek zorunlu: kutusunuişaretlerseniz işaretleyin.personel görevi fotoğrafsız bitiremez.

   

2. Ölçüm görevi (sıcaklık, klor gibi) için pencerenin altındaki GelişmişDiğer ayarlar (ölçüm, görev türü) bölümündenbölümünü türü,açın: birimigörev türünü seçin (Açılış, Gün içi tur, Ölçüm, Güvenlik, Kapanış), Birim (örn: °C) kutusuna birimi, min ve alt/max kutularına alt ve üst sınırı girin.
yazın
3. (örnek 0 ve 4). Personel sınır dışında bir değer girerse o saat kırmızı olur ve Kaydetotomatik bir arıza talebi deyin.açılır.

   

Satırdaki Düzenle aynı pencereyi açar;görevin çöpkendi değerleriyle açar (başlık Görevi düzenle). Çöp kutusu görevi kaldırır.siler: "Bu görev silinsin mi? Geçmiş kayıtlarraporlar korunur." onayından sonra görev panodan kalkar, geçmiş kayıtları raporda kalır.

OtelHazır hazır şablonuşablonlar

Otel

modülü
• Hazır olanrestoran işletmelerdeşablonunu kur: yalnız hiç görev yokken çıkar. Restoran oluşturulurken bu şablon zaten kurulur. Sonuç mesajı: "Şablon kuruldu, eklenen görev sayısı: 13" gibi.
• Otel hazır şablonunu kur: düğmesiişletmede tekaktif dokunuştaotel 12varsa alanher zaman görünür. Basınca onay sorar: "Otel hazır şablonu kurulsun mu? Havuz, teknik, lobi noktaları ve 11 günlük görev ekler:eklenir; ölçüm aralıklarını sonra düzenleyebilirsiniz." Havuz, teknik, lobi, çamaşırhane ve kat koridoru noktalarını ve 11 görevi (havuz klor ve pH ölçümü,pH, havuz suyu ve kazan sıcaklığı, lobi ve tuvalet turları, kat koridoru ve çamaşırhane kontrolleri, yangın tüpü kontrolü, gece güvenlik turu gibi.gibi) ekler. Şablon kendiliğinden gelmez; siz basınca kurulur.gelmez. İki kez basmak aynı görevlerişeyleri ikincitekrar kezeklemez; eklemez.mesaj "Otel şablonu kuruldu: 0 yeni nokta, 0 yeni görev" olur.

  

---

Hiç görev yoksa "Henüz görev tanımlanmadı. Hazır şablonu kurabilir veya aşağıdan kendi görevlerinizi ekleyebilirsiniz." yazar.

2. Noktalar

Nokta, işin yapıldığı yerdir: masa, tuvalet, ocak, havuz, lobi. Noktalar iç içe olabilir: Mutfak altında Ocak ve Fırın, TuvaletSoğuk altındaHava Erkek ve KadınDolabı. Üst nokta lacivert bir başlık şeridi olarak görünür;görünür altındaki(altında kutularınkaç renginokta yerinolduğu, durumunukirli gösterir:ve arızalı sayısı, görev sayısı ve sorumlusu yazar); alt noktalar renkli kutulardır. Tek başına noktalar en altta sıralanır.

Renkler (sayfanın başındaki açıklama):

• Yeşil Yeşil: Sorun yok.yok.
• Turuncu Turuncu: İş var (kirli ya daveya geciken görev).
• Kırmızı Kırmızı: Acil (arızalı yaveya dauygunsuz ölçüm sınır dışında)ölçüm).

Kutunun içinde: adı, durumu (Temiz, Kirli, Arızalı), o noktadaki bugünkü görev sayısı (örnek 0/2) ve sorumlusu. Hiçbir noktaya bağlı olmayan görevler en üstteki Genel görevler şeridinde toplanır ("Bir noktaya tıklayarakbağlanmamış durumunugörevler değiştirir,(Görevler adını düzenler veya silersiniz. Yenisekmesinden nokta içinseçebilirsiniz)"); +şeride Noktabasınca ekle.Günlük Görevler açılır.

NoktaAdım sorumlusu

adım:

Hernoktanın noktaya bir departman, bir kişidurumunu ya da ikisisorumlusunu birdendeğiştirmek sorumlu

atanabilir.
1. Noktanın kutusuna (üst noktada Düzenle'ye) basın. Noktayı düzenle penceresinde değiştirin ve Kaydet'e basın; üstte "Nokta kaydedildi." yazar.
   • PersonelŞu uygulamadaanki yalnızdurumu: kendi sorumlu olduğu noktaları görür.
   • Sorumlusu olmayan noktayı yalnız yöneticiler görür.
   • Alt noktanın sorumlusu boşsa üst noktanınki geçerli olur. Örneğin Mutfak Mutfak departmanına verildiyse, altındaki Fritöz de o ekibe düşer.

   Kendiliğinden açılan talepler

   Bir noktaTemiz, Kirli ya da, Arızalı. yapıldığındaNot: "Kirli veya birArızalı ölçümseçerseniz sınırların dışında kaldığında sistem kendiliğindenotomatik talep açar:açılır kirlive içinen temizlik,boş arızalıpersonele için arıza talebi. Restoran modülünüz varsa talep restoran taleplerine, yalnız otel modülünüz varsa otel taleplerine düşer. Aynı yer için açık bir talep varsa ikincisi açılmaz.gider." İş kapanınca nokta kendiliğinden temize döner.

2. Noktanın adı, Hangi noktanın altında? (Hiçbiri (ana nokta) ya da bir üst nokta). Altında nokta olan bir nokta başka noktanın altına taşınamaz; bu durumda kutu kilitlenir ve açıklama çıkar.
3. Hangi departman bakar? ve Hangi kişi bakar? (isteğe bağlı): noktanın sorumlusu. Not: "Personel uygulamada yalnız kendi departmanının ve kendisine verilen noktaları görür ve değiştirir. Hiçbiri seçilmezse personel bu noktayı görmez, yalnız yönetici görür. Alt noktada boş bırakırsan üst noktanın sorumlusu geçerli olur."

Pencerenin solundaki Sil, "Bu nokta silinsin mi? Altındaki noktalar da silinir." onayından sonra noktayı ve alt noktalarını siler. O noktalara bağlı görevler silinmez, yeri boş kalır.

Adım adım: yeni nokta eklemek

1. Sağ üstteki + Nokta ekle düğmesine basın. Noktanın adı kutusuna adı yazın (örnek Teras), gerekirse üst noktayı ve sorumluyu seçin, Kaydet'e basın. Yeni noktada durum kutusu yoktur; nokta Temiz durumunabaşlar. döner.

   

---

Hiç nokta yoksa "Henüz nokta tanımlanmadı." yazar ve Standart restoran noktalarını kur (restoranda) ile Otel hazır şablonunu kur (otelde) düğmeleri çıkar.

3. Rapor

Rapor, talepleritalepleri, yapılan görevleri ve yapılmayan görevleri tek tabloda gösterir.birleştirir. YapılmayanVarsayılan aralık son 7 gündür; en fazla 63 gün seçilebilir.

1. Filtreleri seçip Filtrele'ye basın: Başlangıç ve Bitiş tarihi, Tür (Hepsi, Talepler, Görevler), Kişi, İş (talep tipleri ve görevler deiki satırgrup olarakhalinde), çıkar,Nokta böylece eksik kalan işi görürsünüz. Tarih aralığı, tür, kişi, iş,(üst nokta seçilirse alt noktaları da dahil), Durum. Çarpı düğmesi (Temizle) filtreleri sıfırlar.

   

Tablonun üstünde sayaç rozetleri: Toplam ve durum ilebaşına filtreleyebilirsiniz.sayı. Bir üst noktayı seçmek altındaki noktaları da kapsar.

---

İlgili sayfalar:Durumlar: Restoran Çözümü → TaleplerTamamlandı, OtomasyonAçık;, UseroamYapılmadı Go(saati → Yönetici araçlarıgeçmiş ve görevlerkaydı olmayan görev), Uygunsuz ölçüm, İptal.

Sütun	Ne gösterir
Zaman	Talebin açıldığı ya da görevin yapıldığı an (yapılmayan görevde görevin saati).
Tür	Mavi Talep ya da gri Görev.
İş	Talep tipi ya da görev adı, varsa fotoğraflar ve not.
Nerede	Nokta adı.
Kim	Yapan kişi (yapılmayan görevde sorumlu kişi, departman ya da Herkes).
Durum	Yukarıdaki durumlar.
Süre / Ölçüm	Talepte açılıştan kapanışa geçen dakika (örnek 12 dk), ölçüm görevinde girilen değer (örnek 3.5°C).

Tablonun üstündeki Bu listede ara kutusu sonuçlar içinde arar; altında kayıt sayısı yazar. Sonuç yoksa "Bu filtrelerle kayıt yok." çıkar. Otelli işletmelerde otel taleplerinden yalnız bir noktaya bağlı olanlar (oda değil) rapora girer.

Ekrandaki her alan ve düğme

Alan / Düğme	Ne yapar	Örnek değer
Günlük Görevler / Noktalar / Rapor	Sekmeler.	-
+ Görev ekle	Görev penceresini açar.	-
Düzenle / çöp kutusu	Görevi düzenler / siler.	-
Hazır restoran şablonunu kur	Hazır restoran görevlerini kurar (hiç görev yokken).	-
Otel hazır şablonunu kur	Otel noktalarını ve 11 görevi ekler.	-
Görev penceresi alanları	1. Ne yapılacak?, 2. Nerede?, 3. Kim yapacak?, 4. Hangi saatlerde?, Fotoğraf çekmek zorunlu, Diğer ayarlar (ölçüm, görev türü).	Soğutucu sıcaklığı, 09 ve 15, °C, 0-4
+ Nokta ekle	Yeni nokta penceresini açar.	-
Nokta penceresi alanları	Şu anki durumu, Noktanın adı, Hangi noktanın altında?, Hangi departman bakar?, Hangi kişi bakar? (isteğe bağlı), Sil, Kaydet. Boş seçim Seçilmedi olarak görünür.	Teras
Standart restoran noktalarını kur	Hazır restoran noktalarını kurar (hiç nokta yokken).	-
Rapor filtreleri + Filtrele / Temizle	Raporu daraltır / sıfırlar.	Son 7 gün, Görevler, Yapılmadı
Bu listede ara	Tabloda metin arar.	kazan

Ekranda çıkabilecek mesajlar

Mesaj	Anlamı ve ne yapmalı
Görev eklendi. / Kaydedildi. / Görev silindi.	İşlem tamam.
Görev adı gerekli.	1. Ne yapılacak? kutusunu doldurun.
Nokta kaydedildi. / Silindi.	Nokta işlemi tamam.
Nokta adı boş olamaz.	Adı yazın.
Bu adla bir nokta zaten var.	Farklı bir ad kullanın (ad işletme içinde tektir).
Bu noktanın altında başka noktalar var; başka bir noktanın altına taşınamaz.	Önce alt noktaları taşıyın ya da üst nokta olarak bırakın.
Eklenen nokta sayısı: ...	Standart restoran noktaları kuruldu (var olan adlar tekrar eklenmez; Tuvalet, Mutfak ve Depo üst noktaları altında gruplanır).
Şablon kuruldu, eklenen görev sayısı: 13	Hazır restoran görevleri kuruldu.
Otel şablonu kuruldu: 12 yeni nokta, 11 yeni görev	Otel şablonu kuruldu. Ölçüm aralıklarını kendi değerlerinize göre düzenleyin.
Departmanı olmayan 2 personel, ...	Personele departman ver bağlantısından departman seçin.
Operasyon için bu işletmede bir restoran ya da aktif otel modülü olmalı.	Önce restoranı ya da oteli kurun.

Sık sorulanlar

Personel görevi uygulamada göremiyor.

Görev bir departmana ya da kişiye verildiyse, personelin o departmanda olması gerekir. Nokta bağlı görevlerde personel yalnız sorumlusu olduğu noktaları görür. Departmansız personel departmanlı işleri göremez. Ayrıntı: Useroam Go: Görevler.

Otel ve restoranım var. Görevler iki yerde mi tanımlanıyor?

Hayır. Görevler ve noktalar işletme bazında tek listedir. Restoranı da olan işletmede görev ya da noktadan doğan talepler restoran taleplerine gider; yalnız otel olan işletmede otel taleplerine gider.

Odalar neden Noktalar'da yok?

Otel odaları Oda Panosu'nda yönetilir; noktalar oda dışındaki alanlardır (havuz, lobi, kazan dairesi gibi).

Noktayı Temiz yapamıyorum.

Panelden her zaman yapabilirsiniz. Personel ise uygulamada, noktada açık bir iş varken Temiz'e basamaz; iş kapanınca nokta kendiliğinden temize döner.

Eski "Günlük Görevler", "Noktalar", "Rapor" sayfaları nerede?

Restoran Yönetimi'ndeki bu sekmeler Operasyon'a taşındı; eski adresler buraya yönlenir.

İlgili sayfalar

• Talepler · Otomasyon
• Useroam Go: Görevler · Yönetici Araçları ve Görevler
• Personel ve departmanlar